Joannalla on ravitsemus- ja dieettitieteen kandidaatin tutkinto Kalifornian osavaltion yliopistosta Long Beachistä ja suoritti dieettiharjoittelunsa Utahin osavaltion yliopistossa. Lisäksi hänellä on Dietetic Registration Commissionin todistukset aikuisten painonhallinnan sekä integroivan ja toiminnallisen ravitsemuksen koulutuksesta. Hänen osaamisalueensa kattavat suoliston terveyden, naisten terveyden, intuitiivisen syömisen, ruokavalion vastaisen hyvinvoinnin ja diabeteksen ravitsemuksen.
Joannan kirjoitus on intohimoinen tieteellisesti tuetun, saatavilla olevan terveystiedon tarjoamiseen, ja se on ollut esillä suosituissa terveysjulkaisuissa, mukaan lukien GoodRx, Everyday Health ja Vitacost. Hän on myös kirjoittanut kaksi kirjaa: Quick and Easy Gestational Diabetes Cookbook ja The Gestational Diabetes Cookbook & Meal Plan.