Sisällysluettelo
Sisällysluettelo
Ruoansulatus vie paljon energiaa. Kun kehosi ei tuota tarpeeksi entsyymejä, jopa terveellisimmät ateriat voivat jättää sinut turvonneeksi, kaasuiseksi tai hitaaksi. Ruoansulatusentsyymit ovat välttämättömiä ruoansulatuksen tukemiseksi. Ne ovat maha-suolikanavan tuottamia ja vapauttamia proteiineja, jotka hajottavat ruoan hyvin pieniksi, lyhyiksi paloiksi ravinteiden imeytymistä varten. On olemassa kolme ensisijaista ruoansulatusentsyymiä, jotka hajottavat makroravinteita - rasvaa, proteiinia ja hiilihydraatteja - joita syömme päivittäin:
Vaikka kehosi tuottaa ruoansulatusentsyymejä yksinään, iän myötä monien haiman entsyymien tuotanto vähenee1 ja tämä voi pahentaa satunnaisia ruoansulatushäiriöitä. Sen lisäksi, mitä kehomme voi tuottaa, on tärkeää sisällyttää tiettyjä elintarvikkeita, jotka sisältävät luonnollisesti runsaasti entsyymejä lisätukea varten. Trooppiset hedelmät, kuten ananas, papaija2 ja fermentoidut elintarvikkeet3 , kuten kefiiri ja kimchi, ovat hyviä luonnollisia entsyymien lähteitä. Trooppiset hedelmät, kuten ananas ja papaija, sekä fermentoidut elintarvikkeet, kuten kefiiri ja kimchi, ovat loistavia luonnollisia ruoansulatusentsyymien lähteitä. Muista, että korkea lämpö tuhoaa nämä entsyymit, joten näiden elintarvikkeiden syöminen raakana on välttämätöntä niiden ruoansulatushyötyjen säilyttämiseksi.
Olet ehkä kuullut, että ruoansulatus alkaa suusta, ei vatsasta. Mutta oletko koskaan miettinyt miten? No, se johtuu ruoansulatusentsyymeistä, erityisesti amylaasientsyymistä, jota tuotetaan ja erittyy suussa vasteena jopa ruoan näölle tai hajuille. Vatsassa suolahappo (ja jotkut entsyymit) ovat ajureita, jotka hajottavat edelleen suuria ruokapaloja, joita pureskelu ei hajoa, minkä vuoksi on niin tärkeää pureskella perusteellisesti! Sitten, kun ruoka siirtyy ohutsuoleen, proteaasi ja lipaasi tukevat edelleen ruuansulatusta hajottamalla asiat pieniksi paloiksi, jotka voivat imeytyä kehoomme. Haetaan lyhyesti kunkin entsyymin rooli ruoansulatuksessa:
Sisältää ryhmän proteaaseja, joita kutsutaan bromelaiiniksi. Hajottaa proteiinia. Erinomainen raskaisiin, lihapohjaisiin aterioihin. Hauska tosiasia: ananas on loistava marinaadi lihalle, joka auttaa pehmentämään niitä.
Sisältää papaiinia, proteiinia, joka auttaa hajottamaan proteiineja. On tärkeää valita kypsä papaija ja varmistaa, että se pysyy kypsentämättömänä saadaksesi täyden hyödyn.
Sisältää amylaasia, joka auttaa hajottamaan hiilihydraatteja. Kun mango kypsyy, entsyymit aktivoituvat. Tämä entsyymi hajottaa itse mangon sisäiset tärkkelykset tehdäkseen siitä makeamman. Siksi on tärkeää syödä kypsää mangoa varmistaaksesi, että saat parhaan hyödyn.
Raaka hunaja sisältää amylaasia, proteaasia, diastaasia ja invertaasia. Nämä entsyymit tukevat hiilihydraattien ja proteiinien hajoamista. On tärkeää kuluttaa raakaa hunajaa. Pastöroidussa hunajassa ei ole entsyymejä.
Hajota monimutkaiset hiilihydraatit helposti imeytyviksi sokereiksi.
Koska avokadot sisältävät luonnollisesti runsaasti terveellisiä rasvoja, ne ovat myös luonnollinen lipaasin lähde, joka auttaa hajottamaan rasvoja.
Fermentoitu maitojuoma, joka on täynnä lipaasia, proteaasia ja laktaasia. Nämä auttavat hajottamaan maitotuotteissa olevat ravintoaineet, mukaan lukien rasva, proteiini ja hiilihydraatit.
Luonnollinen käymisprosessi, joka luo hapankaalia kaalista, johtaa myös entsyymien muodostumiseen tukemaan rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien hajoamista.
Kuten hapankaali, kimchin luomisen luonnollinen käymisprosessi johtaa myös entsyymien luomiseen tukemaan rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien hajoamista.
Samanlainen kuin hapankaali ja kimchi. Soijapapujen käyminen johtaa entsyymien muodostumiseen rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien hajoamisen tukemiseksi.
Sisältää proteaasia, joka auttaa sulattamaan sitkeitä proteiineja. Kuten ananas, voit käyttää tätä myös lihan pehmentämiseen.
Sisältää proteiinia, joka sulattaa proteiinia ja auttaa siirtämään ruokaa vatsan läpi nopeammin.
Saadaksesi luonnollisten ruoansulatusentsyymien edut ruoasta, on tärkeää kuluttaa ruoka raakana. Entsyymit ovat proteiineja, ja kuten kaikki proteiinit, niiden toiminta riippuu niiden muodosta. Ajattele niitä avaimena. Kun avain on oikean muotoinen, se voi avata oven ja tehdä juuri sen, mitä tarvitset. Jos lämmität sen ja taivutat metallia, se kuitenkin vääntyy eikä voi enää käyttää lukkoa - metalli on edelleen olemassa, mutta se ei enää toimi. Entsyymit toimivat samalla tavalla. Heillä on erityinen rakenne, jota tarvitaan heidän työnsä suorittamiseen, ja kun lämpö vahingoittaa rakennetta, ne lakkaavat toimimasta. Tieteellisesti tätä kutsutaan denaturoinniksi.
Onko ihanteellista syödä ruokia, kuten raakaa ananasta, avokadoa, banaaneja, kimchiä, misoa jne., jokaisen aterian yhteydessä ruoansulatuksen tukemiseksi? Kyllä, ehdottomasti! Mutta elämä tapahtuu, ja se ei ole realistista keskivertoihmiselle. Luonnollinen ikääntyminen, stressi, ruokavalio ja ruokavalion muutokset tai vaikeudet sulattaa tiettyjä raskaita aterioita voivat kaikki vaikuttaa entsyymien tuotantoon. Juuri tässä voi tulla täydennys ruoansulatuksen tukemiseksi.
Laajakirjoiset ruoansulatusentsyymilisät — jotka sisältävät lipaasin, amylaasin, proteaasien ja muun sekoituksen — tarjoavat kätevän tavan tukea ruoansulatusta. Nämä lisäravinteet voidaan ottaa päivän suurimman tai raskaimman aterian yhteydessä, ennen kuin syöt ruokaa, joka ei ole kanssasi samaa mieltä, tai jokaisen aterian yhteydessä ruoansulatuksen tukemiseksi.
Entsyymit ovat välttämättömiä ruoan hajottamiseksi pienemmiksi molekyyleiksi ruoansulatusta ja ravinteiden imeytymistä varten. Vaikka jotkut ihmiset voivat tuottaa kaikki tarvitsemansa entsyymit luonnollisesti, toiset tarvitsevat lisätukea raakaruoilta tai lisäravinteilta. On tärkeää muistaa, että lisäravinteiden on tarkoitus olla juuri sitä: täydennys ruokavalioosi eikä korvaa terveellisiä ruokailutottumuksia. On aina ihanteellista pureskella ruokaa perusteellisesti ennen nielemistä ruoansulatuksen tukemiseksi ja raakojen ja fermentoitujen elintarvikkeiden sisällyttämiseksi päivittäiseen ruokavalioon maksimaalisen ruoansulatuskanavan tuen saavuttamiseksi.
Lähteet:
VASTUUVAPAUSLAUSEKE: Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ei ole hyväksynyt näitä lausuntoja. Näitä tuotteita ei ole tarkoitettu sairauksien diagnosointiin, hoitoon, parantamiseen tai ehkäisyyn.
