Joannalla on ravitsemus- ja dieettitieteen kandidaatin tutkinto Kalifornian osavaltion yliopistosta Long Beachistä ja hän suoritti ruokavalioharjoittelunsa Utahin osavaltion yliopistossa. Lisäksi hänellä on Dietetic Registration Commissionin todistukset aikuisten painonhallinnan sekä integroivan ja toiminnallisen ravitsemuksen koulutuksesta. Hänen osaamisalueensa kattavat suoliston terveyden, naisten terveyden, intuitiivisen syömisen, dieettivastaisen hyvinvoinnin ja diabeteksen ravitsemuksen.
Joanna on intohimoinen tieteellisesti tuetun, saatavilla olevan terveystiedon tarjoamisen suhteen, ja hänen kirjoituksensa ovat olleet esillä suosituissa terveysjulkaisuissa, kuten GoodRx, Everyday Health ja Vitacost. Hän on myös kirjoittanut kaksi kirjaa: Quick and Easy Gestational Diabetes Cookbook ja The Gestational Diabetes Cookbook & Meal Plan.